ROBLESABANA Red Honey
Finca Las Lajas
Desde ₡7 070
El precio incluye 1% de IVA.
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Finca
Finca Las Lajas
Altitude: 1.400 msnm
Variedad
Caturra/Catuaí
100% Arábica
Proceso
Red Honey
Roast:Ligero a medio
Puntaje SCA
85
Perfil de taza
Aroma a naranja y miel. Sabores a caramelo y melocotón, acidez jugosa, cuerpo sedoso medio.
Acerca de este café
El café Las Lajas se produce en Sabanilla, Alajuela, a altitudes que van desde los 1.260 hasta los 1.500 metros sobre el nivel del mar. La finca se especializa en microlotes procesados con métodos honey y naturales, y recientemente ha incorporado también procesos anaeróbicos.
Los propietarios, Francisca Cubillo y Oscar Chacón, se dedican a preservar la tradición de la producción artesanal de café. Con prácticas social y ambientalmente responsables, la finca y el micromolino cuentan con la certificación de Agricultura Regenerativa, lo que significa que la finca no solo utiliza menos fertilizantes químicos, sino que también enriquece el suelo utilizando subproductos de la propia finca y el molino.
Además, dado que la poda y el mantenimiento se realizan manualmente utilizando materiales procedentes directamente de la granja, se mantiene una plantilla permanente, lo que proporciona oportunidades de empleo continuas que benefician a la comunidad local.