ROBLESABANA Red Honey
Finca Las Lajas
Desde ₡7 070
El precio incluye 1% de IVA.
Tiempo de envío: 2-5 días hábiles.
Farm
Finca Las Lajas
Altitude: 1.400 msnm
Variety
Caturra/Catuaí
100% Arábica
Process
Red Honey
Roast:Ligero a medio
SCA Score
85
Cup Profile
Aroma a naranja y miel. Sabores a caramelo y melocotón, acidez jugosa, cuerpo sedoso medio.
About this coffee
El café Las Lajas se produce en Sabanilla, Alajuela, a altitudes que van desde los 1.260 hasta los 1.500 metros sobre el nivel del mar. La finca se especializa en microlotes procesados con métodos honey y naturales, y recientemente ha incorporado también procesos anaeróbicos.
Los propietarios, Francisca Cubillo y Oscar Chacón, se dedican a preservar la tradición de la producción artesanal de café. Con prácticas social y ambientalmente responsables, la finca y el micromolino cuentan con la certificación de Agricultura Regenerativa, lo que significa que la finca no solo utiliza menos fertilizantes químicos, sino que también enriquece el suelo utilizando subproductos de la propia finca y el molino.
Además, dado que la poda y el mantenimiento se realizan manualmente utilizando materiales procedentes directamente de la granja, se mantiene una plantilla permanente, lo que proporciona oportunidades de empleo continuas que benefician a la comunidad local.